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Carne Madurada: Todo lo que Necesitas Saber
La carne madurada ha ganado un lugar privilegiado en el mundo de la gastronomía. Se trata de una técnica utilizada por chefs y parrilleros para intensificar los sabores y mejorar la textura de la carne, llevándola a otro nivel de calidad. En Argentina, donde el asado es una tradición, el interés por la carne madurada…