Categoría: Cortes de Carne Vacuna
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¿Cuánto pesa una media res y cómo calcular su promedio, rendimiento y ganancia?
Una media res hace referencia a la mitad de un animal de granja, tal como lo puede ser un cerdo o una vaca, que son comercializados en partes con sus cortes principales. Básicamente, es una porción de carne que suele incluir una gran variedad de cortes, como lomo, costillas o filetes. La media res se…
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Tipos de Carne de Vacuno: Que es la carne de novillo, novillito, de ternera y vaquillona y cuáles son sus principales diferencias
Llegó el momento de comprar los cortes de carne vacuna para un asado, pero de golpe, lo que parecía tan simple como definir qué corte llevar se complicó. ¿Quiere carne de novillo o de ternera? ¿Prefiere llevar vaquillona? Las preguntas del carnicero revelan el desconocimiento frente a ese asunto. ¿Cuál es mejor? ¿Cuáles son las…
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Guía del Asador: ¿Cuál es el mejor corte de carne para hamburguesas?
En Argentina, las hamburguesas son un verdadero clásico, y no importa si es para una cena rápida, una reunión con amigos o para festejar un gol, siempre es una buena opción! Con la variedad de ingredientes y estilos que existen hoy en día, las hamburguesas han evolucionado para satisfacer los gustos de todo tipo de…
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Guía del Asador: ¿Cuál es el mejor corte de carne para empanadas?
Los argentinos somos muy fanáticos de las empanadas, porque son la comida perfecta para compartir con amigos y familiares o incluso una excelente opción para llevar al trabajo. Ahora bien, al momento de elegir qué relleno es el mejor para la empanada, la mayoría de nosotros pensamos automáticamente en el tradicional relleno de carne. Pero…
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Guía del Asador: Todo lo que Necesitas Saber Sobre la Carne Vacuna
La carne vacuna es una parte integral de la dieta de muchas personas en todo el mundo. Es un alimento nutritivo y versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes. Aunque seguramente conoces algunos de los beneficios de comer carne, quizás no estés al tanto de todos los aspectos relacionados con este alimento. Hacé clic…
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Como hacer un Asado / Guía del Asador: Los 14 mejores cortes de carne para asar
¿Tenés una fecha especial y necesitas quedar bien con tus invitados? ¡Qué mejor que sorprenderlos con un asado! Sin embargo, sabemos que no todos tienen en cuenta los diferentes cortes de carne para asar que existen. Por eso, en este artículo te diremos que debes tener en cuenta para elegir la carne, cuáles son los…